گوجه بادمجان

نوشته شده توسط motihosi

مواد لازم برای 4 نفر
بادمجان نیم کیلو
گوجه فرنگی 3 عدد
رب گوجه فرنگی 2 ق_غ خوری
اب 2 لیوان
نمک زردچوبه وفلفل اویشن به مقدارلازم
سیب زمینی درصورت دلخواه
بادمجان هاراشسته پوست گرفته وازوسط به دوقسمت تقسیم کرده واجازه میدهیم با مقداری نمک دوساعت دریخچال بماندتاتلخی اش گرفته شود.
بعداز دوساعت بادمجان هارا در مقداری روغن سرخ نموده طوری که هردوطرف کاملا سرخ شود. بادمجان هارا با گوشت کوب بکوبید. گوجه هارا حلقه حلقه کرده و به بادمجان اضافه نموده سپس نمک و زردچوبه و ادویه های دلخواهتون رو اضافه کنید. حالا دوقاشق رب به موادزده و کاملا ترکیب کرده. ودراخر اب را اضافه کنید. در ظرف را بسته و اجازه دهید یه ربع با شعله کم بپزد. در ظرفی دیگر سیب زمینی هارانیزخلالی سرخ کرده و درکنار گوجه بادمجان سرو کنید ولذت ببرید

درج دیدگاه

برای ثبت نظر ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید