طرز تهیه لازانیا با سس بلونز

نوشته شده توسط مامانا پلاس

طرز تهیه لازانیا با سس بلونز

 این لازانیا تقریبا همان مدلی است که همه در ایران درست می‌کنند و فقط سس سفید آنها با هم فرق دارد.

  • تعداد: ۸ نفر
  • زمان تهیه: ۶۰ دقیقه
  • زمان پخت: ۴۵ دقیقه

مواد لازم

  • ۴۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
  • ۲/۳ پیمانه پیاز خرد شده
  • ۵ حبه سیر رنده شده
  • ۴۱۰ گرم کنسرو گوجه‌فرنگی
  • ۴۲۵ گرم سس گوجه‌فرنگی
  • یک قاشق چایخوری نمک
  • ¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
  • ۱۲ عدد نودل لازانیا
  • ۴۲۵ گرم پنیر ریکوتا
  • یک عدد تخم‌مرغ درشت
  • نصف پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
  • ۱/۳ پیمانه شیر
  • ¼ پیمانه جعفری تازه خرد شده
  • ¼ پیمانه ریحان تازه خرد شده
  • یک قاشق غذاخوری اورگانو تازه خرد شده
  • روغن زیتون

طرز تهیه

  1. برای تهیه سس، گوشت چرخ‌کرده، پیاز و سیر را داخل یک قابلمه متوسط بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. آنها را تفت دهید تا گوشت‌ها رنگشان عوض شود. کنسرو گوجه‌فرنگی، سس گوجه‌فرنگی، ¾قاشق چایخوری نمک و فلفل قرمز را با یکدیگر مخلوط کنید. اجازه دهید مواد بجوشند و سپس حرارت را کم کنید تا حدود ۳۰ دقیقه نیم‌جوش روی حرارت کم باشد. در قابلمه را بردارید، آن را هم بزنید و ۱۵ دقیقه دیگر هم بدون در بپزید.
  2. در این فاصله، ورقه‌های لازانیا را در آب و نمک بپزید و آبکش کنید.
  3. فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه متوسط، پنیر ریکوتا، تخم‌مرغ، ¼ پیمانه پنیر موزارلا، شیر، جعفری، ریحان، اورگانو و ¼ قاشق چایخوری نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
  4. کف یک پیرکس مستطیلی روغن زیتون بریزید. یک لایه لازانیا بچینید، ¼ از مواد را روی آنها بریزید. ¼ از سس را بریزید و دوباره همین مراحل را تکرار کنید. در لایه آخر، بقیه پنیر موزارلا را بریزید. روی ظرف را فویل بکشید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شوند.
  5. فویل را بردارید و ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا پنیرهای طلایی شوند.

ارزش غذایی

  • کالری: ۴۳۲
  • چربی: ۲۱ گرم
  • کلسترول: ۹۴ میلی‌گرم
  • کربوهیدرات: ۳۵ گرم
  • فیبر: ۳ گرم
  • قند: ۶ گرم
  • پروتئین: ۲۵ گرم
  • پتاسیم: ۵۳۳ میلی‌گرم
  • کلسیم: ۲۳۶ میلی‌گرم
  • آهن: ۲ میلی‌گرم
  • سدیم: ۸۳۵ میلی‌گرم

منبع : فوت وفن

درج دیدگاه

برای ثبت نظر ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید