کوکی صبحانه

• زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
• زمان پخت: ۱۲ دقیقه
• تعداد: ۱۲ عدد

مواد لازم

• ¾ پیمانه آرد شیرینی پزی
• نصف پیمانه آرد کامل
• نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
• یک قاشق چایخوری پودر دارچین
• نصف قاشق چایخوری جوزهندی
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• دو قاشق غذاخوری کره
• ¼ پیمانه روغن کانولا
• ¼ پیمانه شکر قهوه ای
• ۳ قاشق غذاخوری شکر سفید
• ک عدد تخم مرغ
• ¼ پیمانه پوره هویج
• یک قاشق چایخوری عصاره وانیل
• نصف پیمانه جودوسر پوست کنده
• نصف پیمانه دانه های سبوس‌دار غلات
• ۱/۳ پیمانه کشمش
• ۱/۳ پیمانه گردوی خرد شده

طرز تهیه

۱- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید.

۲- در یک کاسه متوسط، آردها، جوش شیرین، دارچین، جوزهندی و نمک را با هم مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر، کره، روغن و شکرها را با هم و با همزن برقی با سرعت بالا مخلوط کنید تا زمانی که شکرها حل و رنگ مواد روشن شود. تخم مرغ، پوره هویج و وانیل را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر هم بزنید. مخلوط آرد را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر هم بزنید. در آخر، جودوسر، کشمش، گردو و غلات را اضافه کنید و تا زمانی هم بزنید که مواد کاملا با هم مخلوط شوند. خمیر به دست آمده در این مرحله باید بسیار چسبناک باشد.

۳- کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید. حدود ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری از خمیر را بردارید و شبیه توپ گرد کنید و روی کاغذ داخل سینی قرار دهید. همین کار را با باقی مواد تکرار کنید و میان توپی ها حدود ۷ سانتی‌متر فاصله بگذارید. برای اینکه خمیرها به دست نچسبند دست خود را خیس و سپس آنها را گلوله کنید. در انتهای کار، سینی را به مدت ۱۲ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوکی‌ها پخته شوند.

ارزش غذایی

• کالری: ۱۸۹
• چربی: ۹٫۵ گرم
• چربی اشباع شده: ۲ گرم
• پروتئین: ۳ گرم
• کربوهیدرات: ۲۴ گرم
• قند: ۱۱ گرم
• فیبر: ۲ گرم
• کلسترول:۲۱ میلی‌گرم
• سدیم: ۱۲۵ میلی‌گرم